熟練の技が光る「そば打ち体験教室」
腕自慢のそば屋が力を合わせてつくる、そばの里「大石田そば街道」
| 所要時間 | 約2時間（10：00〜12：00） |
|---|---|
| 住所 | 山形県北村山郡大石田町大字豊田884-1 |
| 交通案内 | 国道１３号線村山市土生田交差点を北西「大石田方面」へ道なり４�卆荳玄� |
| ガイド | あり（人数に応じて） |
| トイレ | あり |
| 大型バス 駐車場 |
あり（6台程度） |
伝統の手打ちそばを体験できます。山々と最上川に抱かれた大石田町で気候風土に育まれた「そば」を粉から麺になるまで体験できます。最後は自分達で打ったそばの味を楽しめます。
そば処として「大石田そば街道」を擁する大石田町。この地域の伝統として客人のもてなしとして手打ちそばを振る舞う文化がありました。そば振る舞いの文化を受け継いだ指導員が懇切丁寧に指導しますので、初めての方でも必ずおいしく食べられるそばを楽しめます。
そば処として「大石田そば街道」を擁する大石田町。この地域の伝統として客人のもてなしとして手打ちそばを振る舞う文化がありました。そば振る舞いの文化を受け継いだ指導員が懇切丁寧に指導しますので、初めての方でも必ずおいしく食べられるそばを楽しめます。
学習のポイント
事前学習
地域に根差した文化を学ぶ。
気候風土によりおいしく育つ作物がある事を学ぶ。
気候風土によりおいしく育つ作物がある事を学ぶ。
現地学習
美味いそばにするための工夫や技を体験し、おもてなしの心を学ぶ。
地域に根差した在来種が存在することを学ぶ。（来迎寺在来）
地域に根差した在来種が存在することを学ぶ。（来迎寺在来）
事後学習
地産地消など、それぞれが持つ強みを生かしたまちづくりがある事を学ぶ。