ダリア日記

川西町西大塚に「中沖酒造」と言う小さな酒蔵がある。
代表銘柄「一献」を初めとして多様な美酒を揃え、地元で人気である。大吟醸酒『醸心』、純米吟醸『夜游』、新酒「しぼりたて」、限定生酒「にごり」などなど

中でもお薦めが『夜游（やゆう）』･･･「夜にあそぶ」という意味、特に「ゆう」は行動的に遊ぶ（Ｐｌａｙ）と言うのではなく、ゆったりと寛ぐ（Ｊｏｙ）と言う意味合いを持った漢字とのこと。実はこの酒は「吟醸酒」で売っているが、飲んでみるとやけに美味しい。蔵元に尋ねると「この酒は精白歩合を大吟醸酒並みにしているために、とても旨みと深みのある酒に仕上がった」との答えが返ってきた。本当に美味い酒である。

現在、ワンカップバーなるものが都心を中心に生まれ、賑わっているようだが日本酒の復権を心より願ってやまない。
なお、中沖酒造「一献」のワンカップはラベルに「ダリアの花」を使った、とてもユニークデザイン。ダリアの写真を眺めながら、今宵、一献いかがでしょう。

2006.03.24：acocotori：count(3,063)：[メモ/ダリアの逸品]
copyright acocotori
powered by samidare