小野川温泉　吾妻荘

小野川温泉　吾妻荘

雪菜のおひたし

　師走の口代わり、三点盛りの一品。

　食の世界遺産、イタリアスローフード協会認定。

　遠山の雪菜。

　熱湯で、軽く湯がき少し堅さを残します。

　だし汁をかけます。出汁の加減できかせます。

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2007.12.21：azumasou：count(4,550)：[メモ/◆四季の郷土料理]
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