あなたの * MyDJ * 　しおゆかり

キレイなカリフラワーが安く手に入ったらまた作ってみようと思っていた料理。

--- カリフラワーのグリルケーキ ---

●材料
　カリフラワー・オリーブオイル・塩・コショウ・とろけるチーズ・パセリ

●作り方
１．カリフラワーをケーキのように８等分程度に切る。
２．白い色が変わらないように酢を加えて硬めに茹でる。
３．塩・コショウ・オリーブオイルで和える。
（今回はニンジン・黄ピーマン・ミニトマトも適当に切って加えました）
４．耐熱皿に、カリフラワーは元の形に戻して盛り付け、とろけるチーズを載せる。（画像参照）
５．チーズに美味しい焼き目がつく程度に、オーブンなどでグリルする。
６．仕上げにパセリを散らす。（今回は生パセリ）

ブロッコリーがメジャーになってから人気薄のカリフラワーだけど、キレイな真っ白のカリフラワーを見つけたら、こんなふうにおめかししてあげて！

おもてなし料理の１つにもイイと思いますよ♪

◆カリフラワー料理レシピ＠キッコーマンホームクッキング
↑他よりたくさんカリフラワー料理のレシピが載ってるけど、どれも地味に見えるのはカリフラワーの色が白だから？！

2005.06.09：塩：count(1,979)：[メモ/* 手料理]
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