旅館エビスヤ

今年もあと僅かとなりました。
久しぶりの記事です！！

今年も山形の置賜は例年通りの降雪量、除雪で一日が終わってしまう
という言葉があちこちで聞こえてきます。

年末年始も天候が続くと思われます。高畠に車でお越しの際は
十分にきおつけてお越しください。

前にもご紹介した有機野菜を作っている和田の

菊池さんの畑に遊びに行ってきました。

広大な畑には他にも蕪、里芋、人参などいろいろな

野菜が美味しく育ってるそうです。







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山形県・高畠町はここ数日強い冬型の気圧によって
大雪が降りました！

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赤湯の｢ひらやす｣さんにて調理師会の集まりがありました。

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赤湯の温泉街でお祭りがあり私が所属している赤湯割烹調理師会で
祭りに参加しました。
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そばって皆さん好きですか？

私はそばが大好きです。

山形県にはお蕎麦屋さんがたくさんあります。

先日行ったのは上山市のたから亭というお店です。

時期的にもう雪どけの季節なので山菜のてんぷらも一緒に撮ってみました。
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夏野菜と旬の魚を春巻きの皮に巻いて

酸味と甘みとちょっぴり辛いソースで頂く前菜です。

自宅でも簡単に作れて食べたい野菜や具はお好みに作れます。

当旅館から１５分くらいのところの、七ヶ宿の水芭蕉群発生地には今の時期たくさんの水芭蕉が美しく咲いています。

散歩コースにもぴったりなので、天気にいい日にはぜひ足を運んでみて下さい！(^_^)/


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高高青竹ちょうちんまつりのイベントで真夏のスノーボードをやってます。