旅館エビスヤ

高畠町の和田地区でそばを打ってきました。

和田の西方燃料の社長さんと一緒に、地元農家の菊池さんに指導していただきました。
そば粉１００％で打ったんですが、初心者でも思ったよりぼろぼろにならず、しっかりコシのある美味しい蕎麦ができました。

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長井市でトマトを作っている加藤寛幸さんの畑にオジャマしてきました。

千果（ちか）というトマトを作っていて、真っ赤に熟したトマトだけを獲って出荷しいていきます。
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□品種
　特になし
　ミネラル濃度の多い野菜づくりにこだわっています

□食べ頃（収穫時期）
　7月〜10月

□おすすめ料理
　蒸して塩をつけて食べる

□主な卸先
　守秘義務があり、お答えできません。
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旅館の方々は皆さん気さくな人ばかりで本当に気持ちよくすごすことができました。

夕食に出て気きたお肉の量には驚き、もう少しお腹をすかせておけば良かったとちょっと反省・・・
出発時刻の延長もしていただき、何より食事が終わって部屋に戻った時”お布団がまだある〜”と二日酔い気味の私にはとてもうれしかった！

本当にのんびり過ごさせていただきました。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】典ちゃん (女性/40代)
【投稿日】2008/12/13

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

６月２１日悪天候の中、私の所属してます(社)高畠青年会議所で
町の一斉清掃を行いました。

朝早くから、まつかわ幼稚園や高畠こども園の皆さん達で１時間程ゴミ拾い
をしました。


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４月下旬のことですが、旅館エビスヤでお世話になってるステップアップさん主催のシェアリングカフェが開催されました。

随分遅くご紹介したのには訳があり、当日私も参加して初めてお会いする皆さんと情報交換や楽しいお酒を交わしたのですが、いざ撮った写真を見ようとしたらＳＤカードに異常があり、写真が全部ダメになってしまいました！(自分のつめの甘さですね)

という事でステップアップさんにお願いして写真を頂きました。





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私の知人でもあり、食に関する他いろんな話をしてくれる
「スモークハウス・ファイン」の片平琢朗さんです。

ファインさんのソ−セージは当旅館の朝食でも出させて頂いてます。

片平さんは個性的で面白い方ですが、ものすごい努力家です。






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山形県は今の時期からさくらんぼのシーズンに入ってきます！

ぜひ山形に来てさくらんぼをご賞味下さい！
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山形弁がとってもいい宿でした。料理も満足でした。
イモ煮、すき焼き共に味がとっても甘いんだけど、とってもおいしい。

私の予約の仕方がおかしかったのか、ごはんが１人に２膳（違う味で）来たのにはびっくり。
宿の方も食べる前からラップを用意してくれました。（ごはんはおにぎりにして帰りにいただきました。）

最後のステーキは、食べられるか心配なんて思っていたけれど、全部いただきました。
ただ、部屋に戻ったら超満腹で動けませんでした。
朝ご飯もボリュームたっぷりでした。（朝寝坊してスイマセン。）

山形はおいしいものがたくさんありました。
また行きたいです。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】みーちゃん (女性/30代)
【投稿日】2008/11/18

→じゃらんnet（クチコミ情報より）