旅館エビスヤ

先日は大変お世話になりました。
部屋も広く清潔感があり、とても気持ち良く過ごせました。

夕食の米沢牛もとてもやわらかく、美味しくいただきました。
ですが、量が非常に多く食べきれませんでした。

また仲居さんのご好意？により小学校の頃良く見た光景の居残り給食のような感じで、懐かしい思い出が蘇りました。
でも、仲居さんのカマカマしてね〜○○ですぅ〜という方言でしょうか、とても愛嬌があり楽しい夕食を満喫できました。

また機会をとって仲居さんの方言を聞きに行きたいと思います。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】カマカマ代表ですぅ〜 (男性/30代)
【投稿日】2007/11/05

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

今年で４回目の宿泊ですが、毎年変わらないおいしい食事と温かいもてなしで日ごろの疲れが癒されました。
今年はステーキとデザートと朝食のお豆腐が特においしかったです。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】yamada (女性/40代)
【投稿日】2007/11/01

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

雪漫々は禅の言葉より由来しているそうです。
出羽桜大吟醸の二年古酒。
大吟醸の馥郁とした香りと豊に熟れた味わいと、
何と言ってもフルーティーな香りが特徴です。

美しく華やかな香りが楽しめ、
甘味を感じつつサラリと切れる非常に上品な酒です。

大変貴重なお酒です。

厳選されて選ばれた米沢牛の牛刺しです。
地元の地醤油でシンプルにお召し上がりいただきます。
お好みで大蒜を。

【参考】米沢牛について

エビスヤのおもてなしの１つとして、
心を込めて厳選した日本酒・焼酎等をご用意しております。

それぞれ特徴のある、とても美味しいお酒です。
旬のお料理に合わせて、ぜひご一緒にお楽しみください。

以下、その一部をご紹介します。
...もっと詳しく

当館自慢の胡桃豆腐です。
父から息子に、そして今は若い世代に受け継がれる一品です。

胡桃をすり鉢ですり葛とまぜて鍋でかきまぜながら固めていきます。
なかなかの力仕事ですよ。

その後で流し缶に入れ、冷まします。
固まったら切り分けて醤油味のあんをかけ生姜をのせます。

うちでは昔からの全ての工程を手作業で作っています。
ぷるんとした食感と胡桃の濃な味をお楽しみください♪

とても気さくな雰囲気の宿でした。
料理もおいしかったです。けどアケビの皮は苦かった。

湯呑みが出てこなかったり、
料理を出すタイミングがビミョーだったりしたのはご愛敬です。

朝ご飯の時間もこちらの都合に合わせてくれて、良心的だと思いました。
敢えて挙げれば、朝ご飯が晩ご飯と比べてしまうとちょっと寂しかったかな。

どうもお世話になりました。

【プラン】松茸料理＆米沢牛プラン
【投稿者】かずきち (男性/20代)
【投稿日】2007/10/27

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

親子でお世話になりました。

中庭に大きな池があり鯉が泳いでる風情はなかなか情緒深かったです。
子供にも優しく接してくださり、家庭的な宿だと思います。

従業員さんが明るく元気なお宿でした。
お料理が朝夕ともボリュームがあり、とっても美味しかったです。

料理を選べるサービスもうれしいですね！
ちなみに主人はステーキ、私はすき焼きをチョイスしましたが、
お肉がとっても柔らかく美味しかったです。
デザートのごまアイスも忘れられない味です。

希望としましては、お風呂が狭く家庭風呂なので、
もう少し広く清潔感があれば快適だと思います。
お世話になりました。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】のぶじゅん (女性/30代)
【投稿日】2007/10/27

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

口コミを見ていったので食事に関しては大満足。
部屋も２人なのに４人部屋と文句なしでした。

ただ１点だけ気になったのは、従業員の方が少ないかな〜。
食事を運ぶ女性の方が３人くらいいらっしゃいましたが、てんやわんやしていて気になりました。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】しん (男性/30代)
【投稿日】2007/10/11

→じゃらんnet（クチコミ情報より）