旅館エビスヤ

先日はお世話になりました。

みなさん、気さくでとても親切にお世話をしてくださいました。
そして、ご飯が本当においしくて最高です♪

ありがとうございました。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】むねりえ (女性/20代)
【投稿日】2007/06/28

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

先日はお世話になりました。

口コミの通り面白いおばちゃんとお腹いっぱいになる美味しい料理でした！
みなさんとても親切に接客してくださり、うれしかったです。

食事は、ステーキとすき焼きをいただきました！
肉が柔らかい！！！！感動でした！

すき焼きのタレが、酒味と醤油が濃く塩辛く、せっかくの美味しい具が・・・と残念に思いました。
連れが入った男性風呂の中にゴミが沈んでいたそうです。

今回宿泊して、ほんと満足でした！！
また是非山形に行った際は泊まりたいです。

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】miyu (女性/20代)
【投稿日】2007/06/27

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

エントランスの生け花にあじさいを。



大きくて立派なあじさいです。
しっとりと瑞々しくて好きなお花の１つです。

地元の高畠町商工会女性部が企画した「黒米弁当」です！

高畠産の黒米をベースに、本場ドイツで金賞を獲った片平琢朗さんのスモークファインのソーセージや、高畠の麩の創作煮物などが詰まった色とりどりの弁当です。

値段は1,000円です。



▲パッケージデザインは彩墨花の金子信子氏です。

米沢牛コースを選択しましたが､大変に美味しかったです｡
ゴールデンウィークにもかかわらず､宿泊料金もリーズナブルで嬉しかった｡

お風呂は温泉が無く､部屋のお風呂を利用しましたが､
隠れお風呂があり３人から４人位だったら一緒に入ることができました｡
しかも男子と女子風呂がありました｡

料亭が本当の職業なのでしょうか､なかなかの食事です｡

【プラン】一人ずつ選べる山形牛プラン
【投稿者】マカチャン (男性/40代)
【投稿日】2007/06/19

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

ホントに女将さんといい、仲居さんといい、好い人たちばかりで、ありがとうございました。
また、泊まってみたい宿が増えました。

【プラン】１人づつ5種類から選べる米沢牛おすすめプラン
【投稿者】伊達男 (男性/30代)
【投稿日】2007/05/30

→じゃらんnet（クチコミ情報より）

知り合いから頂いた野菜です。
とっても瑞々しくて甘〜い野菜たち・・
全部生で食べられます♪

ちょっと田舎味噌を添えてみました。

和法薬膳研究所の菊地氏からゆずっていただいた「生で食べられる野菜シリーズ」。
こちらはアスパラガスです。

割ると、茎の中から水分が溢れてきます。
びっくりするくらい甘〜い味わいと、
生ならではのシャキシャキした食感がとっても面白い♪

旬の時期だけのちょっとした贅沢。
機会があったらぜひ食べに来てください。ヽ(^｡^)ノ

→アスパラガス（ウィキペディア）



少し分かりにくいかな？水々しい茎の部分です。



お味噌をつけていただいても美味しいですよ♪

旬の野菜で焼き野菜を。

まほろばの太陽をいっぱいに浴びた野菜たち。
「・・ありがとう」って、思わず自然に感謝してしまう瞬間です。

香ばしさが、野菜の甘味をほんのり引き立てます。
シンプルな分、素材の良さが分かります。



高畠産のかぼちゃ、さつまいも、たまねぎ、皮のままの里芋、パプリカ赤、黄、生椎茸、アスパラガスなどをオーブンで焼くだけのシンプルな料理です。
それぞれ火の通る時間が違うので、最初はかぼちゃや里芋などから焼き始めます。



焼きあがった旬の野菜をお皿に盛りつけ、熱いうちに塩、レモン、ハーブ塩、梅肉、味噌などお好みでふりかけて、または塗ってお召し上がりいただきます。