そば打ち体験:ebisuya note

ebisuya note

▼そば打ち体験

高畠町の和田地区でそばを打ってきました。

和田の西方燃料の社長さんと一緒に、地元農家の菊池さんに指導していただきました。
そば粉１００％で打ったんですが、初心者でも思ったよりぼろぼろにならず、しっかりコシのある美味しい蕎麦ができました。

画像 (小中大)
2009.06.26：ebisuya

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