酸っぱいのに甘い？？？:にこにこ(^

にこにこ(^_^)フルーツ大事典

▼酸っぱいのに甘い？？？

２０ｍｍくらいの小さな赤い果実の中身は【ミラクリン】というタンパク質が含まれていて、酸っぱい物を食べるても、脳に【甘い】という信号を伝えます。

ミラクルフルーツを食べてから酸味のあるレモンをなめると不思議と「酸味」を感じません。

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●2006.08.06
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