山形の秋の味覚「庄内柿」ジューシーで"とぅるん"とした食感がたまりません。パフェとしては最も難しい素材でもあります。今年はあえてその「庄内柿」をテーマにしたパフェに挑戦中です！決して前に出ず、控えめな「庄内柿」のおいしさをどう引き出すか。。。ただ今、もがいております。今週末にはみなさまにお披露目できるよう頑張ります！"おいしくてニコニコ たのしくてニコニコ"どうぞお楽しみに。
