『ながせひろ子』パティシエママblog

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初夏のサラダ♪
星の形をしたスターフルーツ＆外皮を薄く剥いて
白皮ごと食べる日向夏（ひゅうがなつ）
どちらも食べ方に戸惑うお客さまの多いフルーツです。

そこでこの二つを使ってサラダに挑戦！
思いつきで作ってみましたが、結構おいしく出来て嬉しくて
みなさまにお知らせしまーす＾。＾

＜材料＞4人分

　★レタス　　　　　3枚
　★にんじん　　　　適宜
　★日向夏　　　　　１コ
　★スターフルーツ　半分（小さいものは１コ）
　★ドレッシング
　　オリーブオイル(ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ)：酢：めんつゆ＝１：１：１
　　ホワイトペッパー　少々

＜作り方＞

　★レタスは一口サイズにちぎる。
　★にんじんは千切りにして、さっと湯がいておく。
　★スターフルーツは３ミリ位の厚さにスライスする。
　★日向夏は黄色い外側の皮をうすく剥いて１口大にカットする。
　★すべての材料を合わせて、食べる直前にドレッシングをかけて
　　かるく混ぜれば出来上がり。

　＊お好みで海老・イカなどを加えてもｇｏｏｄ

ホームパーティーのメニューに加えていただくと、
楽しめそうです♪


参照→ 宮崎産《日向夏（ひゅうがなつ）》夏みかんの中でも群を抜く

参照→ 宮崎県産《スターフルーツ》星形の果物
2007.05.10：ながせひろ子：count(5,406)：[メモ/パティシエお菓子日記]
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