『ながせひろ子』パティシエママblog

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あまーい香りの中、テーマは“桃”

今宵は、どんな桃に出会えるでしょう・・・
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先日の『家庭画報特選 Delicious』の取材で
作った黄金桃のシロップ煮

せっかくなので、お菓子に変身!

黄色い果肉は色鮮やかで、
ムースにしたらとってもきれい・・・でした。

おいしくできたので、フルーツカフェにも
登場しちゃいました♪



家庭画報特選『Delicious』をごご存知ですか?
オールカラーの完全保存版・食の季刊誌です。

先日、フルッティアの厨房でその『Delicious』9月号の
撮影が行われました。

フルーツを素材にした簡単デザートが、素敵な器にのって
大変身!

編集者の方とカメラマンさんが「あ・うん」の呼吸で
寸分のくるいもない繊細な影像を作り出していきます。

フルーツの力と相まって、次々に素敵な空間が生まれて
いきました。

緊張と感動のすばらしい一日でした。

ありがとうございました!

みなさま、家庭画報特選『Delicious』を
ぜひご覧になってみて下さい!!





夏の夜、フルーティーなひとときを♪

今回のテーマは”桃”
どんな桃に出会えるでしょう。

どうぞお楽しみに・・・


 ■日時 7月24日(金)18:30〜21:00

 ■場所 さみだれカフェ
     山形市青田2−10−10

 ■人数 先着8名様

 ■料金 一般の方     1,500円
     さみだれ会員の方 1,000円

 ■内容 <1部>桃の食べ比べ
          
      <2部>フルーツ&ケーキを囲んで
           おしゃべりタイム

 ■お問合わせ・お申し込みはこちらまで
  → 第11回フルーツカフェfor大人

 参加ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
 先着順のためご期待に添えない場合がございますので、
 お早めにお知らせ下さい。


fruit cafeもお陰様で10回目を迎えます。
みなさま、ありがとうございます♪

さて、今回は・・・
お昼の明るい日差しの中で、テーマは”トロピカルフルーツ”

マンゴー・パパイヤ・パイナップルetc
南国の気分を満喫しましょう♪

 ■日時 6月4日(木)10:30〜12:30

 ■場所 さみだれカフェ
     山形市青田2−10−10

 ■人数 先着10名様

 ■料金 一般の方     2,000円
     さみだれ会員の方 1,000円

 ■内容 <1部>トロピカルフルーツ
           食べ比べ&クイズ
      <2部>フルーツ&ケーキを囲んで
           おしゃべりタイム

 ■お問合わせ・お申し込みはこちらまで
http://office.step-up.co.jp/note?p=l oglid=138405
参加ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
先着順のためご期待に添えない場合がございますので、
お早めにお知ら せ下さい。


 


ずらーり並んだメロン♪

緑の果肉・赤い果肉・白い果肉
食べ比べです!



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お花屋さんで、帰り際に目に飛び込んできたこのお花。

「パイナップルです!」と聞いて、

思わず「ください!!」


ちょうどその日は、”フルーツカフェforキッズ”が開かれる日。

みんながびっくりする顔を思い浮かべて、

ひとりワクワク♪






5月23日(土)は久しぶりに
”フルーツカフェforキッズ”

楽しみに待っていてくれたキッズのみなさん
お申し込み頂いてありがとうございます!

今回は参加できなかったキッズのみなさん
ごめんなさい。
また、ぜひ遊びに来て下さいネ!!

”おいしくてニコニコ たのしくてニコニコ”

フルーツ大好きっ子が増えますように・・・


8回目のfruit cafe(フルーツカフェ)は・・・
前回に続いて2度目のおとなヴァージョンです!

ずら〜り並んだ6種類のメロン

 ・マスクメロン
 ・オトメメロン
 ・クインシーメロン
 ・プリンスメロン
 ・キンショーメロン
 ・ホームランメロン

「利き酒」ならぬ「利きメロン」からスタートです! 
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季節限定!
 スペシャルなフルーツを一度に
 ご堪能下さい♪

 本日の”ポンチッチ・スペシャル”
  ・マスクメロン最高級クラウン(静岡産)
  ・完熟マンゴー(宮崎産)
  ・デコポン(鹿児島産)
  ・いちご姫(山形産)
  ・完熟グレープフルーツ(米国フロリダ産)
  ・ゴールデンパイン(フィリピン産)
  ・キウイ(ニュージーランド産)
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お店にはいろいろなメロンが並んでいます。

第8回フルーツカフェは・・・

好評におこたえしてまたまた”おとなバージョン”

メロンの食べ比べでフルーティーなひとときを。

 と き:5月18日(月)18:30〜21:00

 ところ:さみだれカフェ(山形市) [地図]

 料 金:一般の方 2,000円
      会員の方 1,000円

 定 員:先着12名様

お申込&お問合せはこちらまで

詳細→ 第8回フルーツカフェfor大人(2009/5/18月-夜) 


フルーツを囲んで、はじめてのおとなカフェ♪

ドキドキでスタートしましたが、
とっても楽しいひとときでした。
(カフェの報告は、また後ほど・・・)

カフェ当日は、花粉の勢いがすごーくて、
くしゃみと鼻水が止まらず・・・

ところが、カフェスタートと同時に
ぴたりと止まって、
終了とともに、復活しました。

フルーツカフェって、ステキ♪


春が待ち遠しくて、いちごのタルトを作ってみました。

真っ赤ないちごと鮮やかなグリーンのピスタチオ、
なんだかウキウキしてきます。

いちごに前と後ろがあるってご存知ですか?
いちごのタルトを美しく作るために、向きをそろえること。
故加藤先生のもとでの修行時代、よく注意されました。

いまでは、いちごのタルトを作る度に懐かしく思い出されます。
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今回は初の“出張フルーツカフェ”

天童市の「にこにこ子どもの家」さんの元気な年長さん14名の
ところへお邪魔しました。

テーブルに並んだフルーツを前にして、みんな興味津々!

「どんなフルーツパーティーがはじまるのかな?」

さあ、スタートです!



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みんなでいちごのデザート作りに挑戦です。
・いちごソース
・いちごジュース
・いちごパフェ

おいしくできるかな?


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