かわにしツーリズム

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9月16日(土)・17日(日)に川西町農村環境改善センターで行われた「遅筆堂文庫・生活者大学校」。今年のテーマは「ボローニャと川西町」。全国から受講のため、参加いただいた方に、かわにしツーリズム研究会で手作り料理コーナーを設置し、ご賞味いただきました。川西町の郷土料理や最近の名物など、様々な料理が出され、参加者から好評を博しました。写真はわらびの一本漬け。かなりの激うま!あまりのおいしさに「取り寄せしたいので、連絡先を教えてください」とのリクエストあり・・。
2006.09.18:ツーリズム事務局:count(4,141):[メモ/活動報告]
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会場はいっぱい!
受講者とスタッフで会場は200人前後。熱気でムンムン・・。
2006.09.18:情報:修正削除
会員紹介
 今回、料理を作ってくれた会員のみなさんが紹介されました。
2006.09.18:情報:修正削除
わらびの煮物
川西町の保存食の代表格!
2006.09.18:情報:修正削除
枝豆
 玉庭産の枝豆「黒五葉(くろごよう)」という品種です。
2006.09.18:情報:修正削除
そうめんかぼちゃ
 そうめんかぼちゃのじんだん和えです。彩りがよく、人気者でした。
2006.09.18:情報:修正削除
新鮮野菜
 きゅうりは味噌をつけて・・。冷やしたミニトマトも良かった。
2006.09.18:情報:修正削除
牛こん
 川西ダリヤ園名物「牛こん」です。
2006.09.18:情報:修正削除
いも煮めし
 まちかどショップダリヤの「いも煮めし」です。
2006.09.18:情報:修正削除
枝豆おこわ
 旬の素材「枝豆」が入ったおこわです。香りが良かった・・。
2006.09.18:情報:修正削除
ダリヤの球根のあんず漬け
 みんなびっくりて食べていました。
2006.09.18:情報:修正削除
やたら漬け
 新鮮野菜が豊富に入った漬物でした。
2006.09.18:情報:修正削除
紅大豆の豆腐
 川西産の紅大豆、秘伝豆を使った豆腐です。南陽市の野川食品からご提供いただきました。
2006.09.18:情報:修正削除
じんだんゼリー
 山形名物のじんだん(ずんだ)が入ったゼリーです。
2006.09.18:情報:修正削除
殺到!
川西手作りコーナーには、交流会開始早々、人が殺到! 写真には、三五八(さごはち)で漬けた、きゅうりと薄皮丸茄子が載っていますが、こちらも好評を博しました。
2006.09.18:情報:修正削除
さくらんぼゼリー
 こちらも山形名物「さくらんぼ」のゼリー。洋菓子屋顔負けのおいしさでした。
2006.09.18:情報:修正削除
あけびの揚げ物
 川西町の郷土料理の代表格。東沢産のあけびです。
2006.09.18:情報:修正削除
べい茄子の揚げ物
 茄子の食感がいい。
2006.09.18:情報:修正削除
すべてが完食
 参加者のたくさんの方に喜んでいただき、うれしいばかり。すべて完食でした。
2006.09.18:情報:修正削除
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