かわにしツーリズム

８月２５日（土）、町内の料理上手なお二人から教わり、夏の伝統料理をつくりました。

メニューは、紅大豆ごはん、薄皮丸なす・きゅうりの三五八漬、ひょう干し煮、人参の葉の切りあえ、冷やし汁、かぼちゃのごま和え。
講師の高橋せつさん（上小松）、安孫子信子さん（上奥田）から調理のポイントを聞き完成したのが写真の料理です。

調理のあいまに、三五八のつくり方や、干物のつくり方・もどし方なども教えてもらいました。
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2007.08.28：ツーリズム事務局：コメント(2)：[メモ/伝統料理]

横浜スローフード少年団・８月６日（月）最終日

　最終日のこの日は、「さよならレセプション」が行われました。写真は、きらりよしじまネットワークと横浜スローフード少年団の親戚協定の調印式の様子です。今後の地域間交流に期待します。

　吉島の子供たち、横浜の子供たちからも感想をいただきました。横浜の子供の感想の中で「ナスにトゲがあって、痛かったです」という言葉、印象に残っています。我々は当たり前と思っていることが当たり前じゃない・・そのことを痛感した言葉でした。

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2007.08.20：ツーリズム事務局：コメント(1)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

横浜スローフード少年団・８月５日（日）

　この日は、会場を飯豊町の「源流の森」に移しての体験。横浜の子供たち、吉島の子供たち、そしてスタッフが加わり、プロジェクトアドベンチャー体験をしました。
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2007.08.20：ツーリズム事務局：コメント(4)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

わが家のうまいものコンクール・出品料理募集

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川西町の「うまい！」料理を募集します。
自慢の料理や伝統料理を、ぜひこの機会に披露してみませんか。

テーマ「わが家のうまいもの」
次の４部門があります。（複数応募可）
○ご飯　○お惣菜　○漬物　○デザート

申込みは、９月１０日（月）までかわにしツーリズム研究会（℡0238-42-6696）へ。なお、出品条件は別添をご覧ください。

2007.08.16：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/伝統料理]

横浜スローフード少年団・８月４日農村生活

いよいよ少年団ドキドキ？の農村生活がスタート。
午前中は、初めてのそば打ち、枝豆を使ったじんだん団子、旬の野菜をトッピングしたピザづくり。

　まずは採れたてのミニトマト。あま～い！

　置賜の夏の名物「冷汁」。

　紅大豆が入ったご飯です。しそも入っていた。

　じんだん団子です。おいしかったなー。

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2007.08.15：ツーリズム事務局：コメント(1)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

四季の料理教室　「夏の味」開催！

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連日の暑さで食欲減退になりそうなこの頃。
やっぱり、ご飯に欠かせないのは、薄皮丸なすやきゅうりの漬物。
次のとおり、料理教室を開催します。
先生は、町内の腕自慢のお母さんです。親子での参加もＯＫです。

●日時　　8月25日（土）１０：００～１３：３０
●場所　　川西町農村環境改善センター
●参加料　1人５００円（幼児１００円）
●メニュー　紅大豆ごはん、うす皮丸なす漬、きゅうりの三五八漬、冷やし汁、夏野菜のおかず　など
●申込み　今月17日（金）までかわにしツーリズム研究会（℡0238-42-6696）へ。

2007.08.15：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/伝統料理]

横浜スローフード少年団夏季教室2日目・８月４日（土）

　いよいよ２日目。団員のみなさんは４時に起きて、昆虫探しに行ったとか・・。そして、６時半に元気にラジオ体操！！　朝から飛ばしすぎ！？・・。

　さて、少年団の活動とは別に、スローフード少年団ならぬ中年団!？　保護者やポランティアスタッフの特別講座「鶏解体ショー」が置賜農業高校で行われました。
　当初の予定は、「血抜き」「毛抜き」も入っていましたが、前日、高校生でデモをしたら、気持ちを悪くしたとかで・・。血＆毛抜きの下処理をしたもので、講座が行われました。

　
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2007.08.04：ツーリズム事務局：コメント(2)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

横浜スローフード少年団夏季教室１日目・８月３日（金）

　８月３日（金）から川西町で始まった「横浜スローフード少年団・夏季教室」。
　１日目は、浴浴センターまどかに宿泊しました。今回は、少年団の団員１１名、保護者などのスタッフ１１名が参加。バスでの移動とあって、１日目は軽くのんびりと・・。ダリヤ園を散策したり、かわにしツーリズム研究会の井上会長が作った「竹とんぼ」で遊んだり、置賜公園ハーブガーデンを散策したり・・。
　写真は夕食後に行われた花火の様子。このほか、電灯をたどってのかぶと虫さがしなども行いました。
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2007.08.04：ツーリズム事務局：コメント(1)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

横浜スローフード少年団が川西町の吉島地区に！

全国初のスローフード少年団「横浜スローフード少年団」。同少年団は、今年春に設立したばかりですが、紅大豆が縁となり、8月上旬に行われる「横浜スローフード少年団の夏季教室」が川西町の吉島地区で行われることになりました。
　同少年団を後押しをしているのは、横浜スローフード協会。同協会は、全国的な食のイベントとして定着している「スローフードフェア」の中心的役割を果たしており、子供たちに様々な活動や経験をとおして、食の生産と実際に食べることの両面から、食の美しさ・厳しさ・楽しさを学ぶことを目的として、少年団を結成したものです。
　これまでの同少年団の活動としては、厚木市での大豆教室、横浜市での春野菜・そば教室、東京湾・相模湾での魚の教室を行っており、今回、夏季教室として本町の吉島地区で行うことになりました。
　期間は8月3日(金)から6日(月)までの3泊4日で、うち2泊は農家民泊を予定しています。受入は「きらりよしじまネットワーク(吉島地区公民館)」が行い、町及びかわにしツーリズム研究会がサポートし、主な活動内容は次のとおりです。

○良好な自然環境を活用した自然活動体験
○地場産農作物の収穫及び畜産農業の体験
○大豆等を使った郷土料理などの農村食生活の体験
○農家民泊をとおした田舎暮らしの体験

　具体的には、地元吉島地区の子供たち「わんぱくキッズスクール」と交流をしながら、野菜収穫と朝市販売体験、じんだんやそばがき、地場産野菜を使ったカレーやピザなどの料理体験、牛舎見学と給餌、飯豊町の「源流の森」でのプロジェクトアドベンチャープログラムなど、豊富な体験メニューとなっています。当然、写真のような「きゅうりの漬物」を作るため、収穫体験や漬け方指導なども行われることでしょう・・。

　食をとおした田舎と都会の交流・・これは近い将来、地域間交流となり、様々な交流が行われることを期待しています。後日、同教室の内容を掲載したいと思います。

2007.07.24：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/横浜スローフード少年団との交流]

川西町「大人の社会科見学」7月編

　7月7日(土)、川西町が主催で「大人の社会科見学」が行われました。
　このイベントは、昨年、「かわにし案内人養成講座」を行い、町内の観光案内人を養成しましたが、更なる案内人の底辺拡大を目的とし、行われるものです。町民の方に、町内の名所等はもとより、産業面も理解していただこうという一面も持っています。

　この日のテーマは農業。「米沢牛の主産地・川西町」の和牛の中枢拠点である「玉庭放牧場」、JA野菜集出荷場を見学しました。参加者は17人。週末とあって、親子での参加もありました。
　写真は米沢牛のお母さん、つまり「繁殖牛」。かわいい瞳が印象的です。
　イベント詳細は「続き」を読んでください。なお、このイベント9月までの3回シリーズで、次回は8月5日(日)、下小松古墳群を会場に行われます。
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2007.07.09：ツーリズム事務局：コメント(5)：[メモ/大人の社会科見学(町主催)]

伝統料理をいただく

６月２３日（土）、かわにしツーリズム研究会主催、伝統食を伝える四季の料理教室　春の味が開催されました。
今回は「旬の野菜、山菜を食べよう！」がテーマ。町内のお母さんを講師に、川西産食材でわらびの一本漬や冷や汁、山菜汁、サクランボゼリー、グリンピースご飯づくりに挑戦。

写真は、わらびの一本漬です。参加者からは「わらびは、塩漬けしかしらなかったけど、簡単にできる方法を知ることができた。」と好評でした。
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2007.06.25：ツーリズム事務局：コメント(1)：[メモ/伝統料理]

黒米を楽しむ会の田植え

２６日、黒米を楽しむ会から案内をいただき田植えに参加。
少々風はあるが晴天。田んぼの中は思った以上に温かく、黒米のほか、緑、紫、赤など６種類の苗を植えた。
代表の藤倉徳夫さん（犬川地区）から、「平成５年に、古代米を植えて楽しもうとスタートし１５年が経過した。」と伺った。
なお、写真は、東北福祉大の学生。昨年から川西町で農業の研究のため度々訪れているよう。

2007.06.01：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/活動報告]