やまがた発旅の見聞録

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庄内空港から車でおよそ1時間で到着するのが鶴岡市藤島地区。
昔から米作りが盛んなこの地区は
山形が全国に誇るお米「つや姫」誕生の地として知られています。

つや姫の味わい深さは
会ってお話をすればするほど味が出てくる
山形の人に似ている感じがします！

つや姫
つや姫の特徴は、その「白さ」「つや」「甘み」が挙げられますが
実は育てやすい米でもあります。
他の品種に比べ、草丈が短いため、倒れにくく、暑さにも強いなど
優れた栽培特性があります。

マコモタケ
数年前からこの藤島地区で栽培が行われている特産品。
元々は、川沿いに自生していたものを食用に改良したもので
根本の膨らんだ部分が食用になります。
収穫時期は、9月下旬から10月下旬のわずか1ヶ月。
地元でもなかなか手に入らない貴重な食材です。

マコモタケラーメン
マコモタケを油で炒めたものをトッピングしたラーメン。
長沼温泉「ぽっぽの湯」の食堂で期間限定で味わえます。
●電話：0235-64-4126
●HP：長沼温泉「ぽっぽの湯」

古民家カフェ藤の家
日本の伝統文化を色濃く残す古民家を改築し、オープンしたお店。
地区130年の建物を活かした店内で、地産地消にこだわった創作料理をいただけます。
●電話：0235-64-5758
●HP：古民家カフェ藤の家

次回は・・・

朝日町を旅します。
出来立てのワインに今が旬のアケビで山形の秋を大満喫！
どうぞ、お楽しみに！

2013.10.04：kenbunroku：count(1,837)：[メモ/コンテンツ]
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