旬豆庵/山形の豆腐屋「仁藤商店」山形のとうふ
黄金とうふ（豆腐の味噌漬け）
小さくスライスしておつまみにどうぞ！珍味です。 お酒によく合う一品です。一度お試しください。 但し、製造に時間が掛かるため売り切れ状態となりますので ご予約対応となる場合がありますのでご了承ください。 |
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３／１０〜４／３０迄
豆腐に関する川柳・旬豆庵の商品に関する川柳を募集中 応募方法：店頭に設置の指定用紙に記入 ハガキでの募集 メールでの募集 ご応募された方に、もれなく豆腐該当製品よりご希望の品を進呈 優秀作品には、豆腐のイベントにご招待など 詳しくは、店頭の豆腐川柳募集要項を御覧ください。 |
旬豆庵の一角に手作りコーナーを設置いたしました。
皆様のコミニティーの場としてご利用ください。 第１回目として、「浴衣生地で作った室内用のぞうり」 寒河江の方々の作品を展示販売しております。 当店へご来店の時に御覧ください。 ...もっと詳しく |
春とは、立春から立夏の前日までをいいます。
立春は冬と春の分かれる節目の日で、節分の翌日で寒さがあけて春に入る日 いわば春の初日です。 *期間限定キャンペーン* 立春には立春大吉豆腐を食べて幸福を呼び込もう! ...もっと詳しく |
たらふくどうふ
山形県産大豆・庄内塩工房「鳥海の塩」を使って美味しく仕上げました。 袋の中にたっぷり入っていて、とても一人では食べきれません。 きぬごしの食感のやわらかいお豆腐を一度お試しください。 |
ひとつは、長距離の輸送費をかけないということ。
国産や山形県内産の素材のみを使用することで、自ずと輸送費も短距離で済むようにしております。それは地道なことではありますが、地元に原材料を求めることで、輸送費を抑えると共に、二酸化炭素が排出されないよう工夫しております。
もうひとつは、配送車の燃料をBDFとしていること。
BDFとは、バイオ ディーゼルフューエルと言い、軽油の代わりに使うことができる植物性燃料です。近年使用が増えてきているこの燃料は、油揚げを作る際に出る油や学校給食で出た油(廃食油)を集め、軽油代替燃料(BDF)に変換し使用しております。