ヌーヴォー仕込み:oura note

oura note

▼ヌーヴォー仕込み

今日もあっつい日だっけなっし。
昨日から、ワイン仕込みを始めたので今朝は朝5時から作業をしてました。んで、今日も引き続きデラのヌーヴォー(新酒)の仕込み。約6トンのデラを搾り、果汁にしました。画像はデラの100％果汁。まだ圧力をかけない(ギュッと搾ってない)フリーラン果汁です。これが飲んでみっと旨いんだず。甘ごくて雑味も無くてよぉ～。これを飲めるのは仕事冥利に尽きます。

明日も5時起きで頑張ります。

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画像 (小中大)
2007.08.21：oura

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