大浦葡萄酒

例年だと、まだまだ残暑厳しいこの時期だげんと、今回に限ってはワインを屋外で飲むには肌寒い日になってしまいました…　今年度よりワインの里づくり委員長になったので開会の挨拶を申し上げました(*_*;

チケットは完売。約200名のワイン好きのお客さんがハイジアパークバーベキューガーデンで赤湯4社のワインとバーベキューを楽しみました。

ミス南陽の紹介。お客さんにワインを振る舞って貰いました。

各ワイナリーの樽には3種類のワインが入っているので、計12種類の様々なワインが味わえます(^^)

おらいは定番の「山形ワイン」、白(甘口)、白(辛口)、赤。バーベキューということで赤ワインの人気が高く、他のワイナリーも赤は空っぽになりました。

毎年栃木からこのフェスティバルを楽しみに来て頂いているT山さん。毎回コスプレで会場を盛り上げて頂いてます(^o^)ありがとうございました！

抽選会の景品を今年から(少し)グレードアップ！当たった方おめでとうございます。半袖だと寒い位のワインフェスティバルだったげんと、無事終了して良かったです。秋にまたヌーヴォーのイベントも市内であります。

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2015.08.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワイン仕込み(デラウェアー＊8月19日)

昨日は茨城県よりお取引の方が来られて、一緒にワイン仕込みを行いました。今回のは量が多い為、朝日が昇る早朝から1回プレスして、2回プレスしました。例年このデラウェアーの時期はかなりあっついげんと、今年はお盆から急に涼しく作業するには丁度良いくらいの気温です。

デラウェアーの発酵前の果汁。今年は非常に糖度が高く、良いワインが期待出来ます。

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2015.08.20：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

現在のベリー・アリカントA

現在のベリー・アリカントA。例年9月上旬に収穫して、ヌーヴォー用に仕込む赤ワイン用の品種です。今にでも収穫しても良い位の着色の具合ですが、まだ酸味がやや強く感じるので、あともう2週間程そのままです。
デラウェアーが終わると、おらいではこのベリー・アリカントAの仕込みにシフトします(^-^;

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2015.08.18：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

発酵順調です

今日からお盆です。今年はお盆前にタンク2本分仕込んだのと、2か月前に祖母が亡くなり新盆ということもあり、例年より忙しいお盆になりそうです。

現在2本仕込んだデラウェアーの醪も順調に発酵が進み、いかにもデラウェアーらしい甘いぶどう香を発しながらジュースからワインへと変化をしているところです。

お盆期間も店は休まず営業中(^^;)

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2015.08.13：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワイン仕込み＊デラウェアー(8月11日)

早くもお盆前、今年2回目のワイン仕込み。約3トンのデラウェアーでワイン仕込みを行いました。今年は実割れもなく、本当に甘ごいデラです。

除梗した茎。苦味、えぐ味になるので取り除きます。

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2015.08.11：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2015年ワイン仕込みスタート

いつもお盆明けに開始しているワイン仕込み。しかし、今年は例年よりもぶどうの生育が早く進み、異例の8月6日に一回目に仕込みを行いました。
雨もほとんど降らない為、ワイン用のデラウェアーもとっても健全です。

今年一回目のデラウェアー果汁。お盆前でも糖度が高く、良いワインが出来そうです(^^)

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2015.08.06：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワイン仕込み準備

今年は春から天候が良くぶどうの生育も早く、いつもお盆明けにしているワイン仕込みを早めにする予定です。今日は倉庫からぶどう用コンベアーを出して会社へ運搬したり、蔵の中を掃除したり。今年の夏は特に暑いので体調管理をして、仕込みに向かいたいと思います。

今年のデラウェアー。暑い日が続き雨も少なく良い状態です。農家の方も例年よりかなり早く収穫を迎えています。

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2015.08.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『第44回ワインフェスティバルin南陽』のお知らせ

あとちょうど一ヶ月後に迫りました『第44回ワインフェスティバルin南陽』。今回もハイジアパークのバーベキューガーデンで8月28日（金）に行います。

赤湯4社のワインと米沢牛バーベキューをお楽しみ下さい！ワインは飲み放題(^o^)只今チケット発売中です(おらいでも販売してます)。

日時：2015年8月28日(金)18時～
場所：ハイジアパーク南陽
チケット：￥6,000(ペアチケット)

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2015.07.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

現在のぶどう

先日物凄い集中豪雨があった以外は、春先から雨が少なく好天が続き、ぶどうの生育も例年よりだいぶ早いです。ぶどう農家の方も今、デラウェアーの出荷に忙しくされてます。
画像は今現在のベリー・アリカントAという赤ワイン専用品種です。9月上旬に収穫出来るので、色がついた実も出て来ました。

こちらは甲州。まだ若い4年目の樹ですが、順調に育っています。来週から8月ということで、仕込みの準備もこれから進めるようにします。

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2015.07.26：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

新発売『うすにごりナイアガラ500ml』

おらいの白ワインでは一番人気の『うすにごりナイアガラ』。大変親しみのあるぶどうナイアガラで造った香り華やかで、とてもフルーティーなワインです。ナイアガラの特性をより強く出す為に無濾過で瓶詰めしてます(その為うすくにごってます)。
通常720mlは販売してますが、今回500本限定で500mlスリムボトルに瓶詰めして当店だけで販売致します。あまり量を飲めない方にオススメです。明日から発売開始です。

容量500ml　アルコール9％　価格1,188円

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2015.07.17：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『タルベリー2013』リリース

一時期品切れになっておりました『タルベリー』のリリースを開始しました。リリース前に先日かみのやまで行われた『山形ワインバル』にも持っていったところ好評を頂戴しました。

地元の契約農家の良質なマスカット・ベリーAだけを使用し、ベリーAらしい赤い果実味と樽由来のほんのり香ばしい風味をバランス良く仕上げてます。2013年ヴィンテージは地元のベリーAの風味をより強く出す造りをしてます。
瓶が変わってイエローグリーンボトルになりました。

720ml　アルコール12％　辛口　￥1,944

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2015.07.12：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

南陽市集中豪雨から１年

去年の今日、南陽市は集中豪雨による水害で、市内あっちこっちで浸水しました。うちも近くの川が氾濫し、敷地内全部水浸し。水が引いた後の泥の撤去作業が大変でした(*_*;　丸２０日間くらいは片付け作業に労を費やしていましたが、あれから早１年経ったんだなぁと思いながら今日仕事してました。
去年と打って変わって、本日はジリジリと日差しが強く晴天に恵まれ、外仕事もだいぶはかどりました。

春から雨が少なく暑い日が多かったので、ぶどうも例年より生育も早く、赤湯のデラウェアーも出荷しているところもけっこうあります。ワインの仕込みも徐々に近づいてきます。

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2015.07.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『やまがたワインバル2015inかみのやま温泉』終了

今日、14時から行われた『やまがたワインバル2015inかみのやま温泉』。外でのイベントにはちょうど良い位の気温。雨も降らず天候に恵まれたワインバルでした(去年はかんなりあっつがったので救急車も何台か通過)。

大浦葡萄酒おすすめのワインを6種類出品。久々のタルベリー登場。

約25キロの氷を半切りタンクさ入れて、ワインを冷やしてました。夏ということもあり、オオウラスパークリング沙蘭(シャララ)が好評。途中足りなくなって、会長に届けて貰って何とかクリア(;´･ω･)

昨年と大幅に上回る2,800人の来場がありました。くたびっちゃげんと、多くの方々にワインを飲んで頂き、感謝申し上げます。

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2015.07.05：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『やまがたワインバル2015inかみのやま温泉』のお知らせ

先週の赤湯に引き続き、今週は隣の上ノ山市でワインバル。去年も出店しましたが、大浦葡萄酒も『やまがたワインバル2015inかみのやま温泉』に出ます。
こないだの赤湯のワインフェスティバルは開始早々すんごいどしゃぶりになってしまったげんと、今週は晴れるのを祈ります。

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2015.06.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2014年産ナイアガラ

昨年(2014年)仕込んだナイアガラのタンクです。タンクを蓋を開けると素晴らしいナイアガラの香りが(^-^)　今日瓶詰めしました。
このワインは『うすにごりナイアガラ』になります。すばらしい芳香のナイアガラだけで造った、とてもフルーティーな風味が楽しめるワインです。アロマティックな甘口タイプ。白ワインでは大浦葡萄酒の人気№１です。

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2015.06.16：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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