大浦葡萄酒

おらいでは、ワインの他にもぶどうジュースも造ってます。そのぶどうジュース（原液）用の圧搾機が老朽化した為、新しい圧搾機を導入しました。その取り付け工事があり、本日蔵に納入され、今年はこの圧搾機で、山葡萄やブラック・クィーンなどの黒系の品種を煮て搾ります。

今までは佐瀬式のけっこうおっきめの圧搾機だったげんと、コンパクトになりました。今年の秋が初仕込みになっけど、初めてなので今から緊張します。

佐瀬式の圧搾機。長い間、たくさんのぶどう原液を造ってくれました。お疲れ様でした。

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2010.07.17：oura：count(9,251)：[メモ/コンテンツ]
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