大浦葡萄酒

今日は、この前も仕込んだベリー・アリカントAの2回目の仕込みと、セイベルっていうブドウのワイン仕込みをしました。あと、発酵が終わったタンクの澱引き(沈澱物を取り除く作業)と、昨日仕込んだ赤原液の瓶詰め。今日が今年の仕込みで一番忙しがったんでねえべが(>_<)

ついに昨日一発目の原液の仕込みをしました。けっこうな重労働です。
「船」と呼んでる、おっきな搾り機の中さ潰した赤系のブドウば入れでってよぉ、それば一晩煮ます。画像は分かりにくいげんと、船でブドウを煮てるところ。
それを次の日搾って、瓶詰めします。
原液の仕込みをした次の日は朝早く起きて、搾る作業をして、従業員が来る8時半(当社の始業時間)からすぐ瓶詰め出来るように準備しておきます。
今朝は5時半から作業。原液仕込みが始まると、5時起きも慣れてきます。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2007.09.11：oura：count(1,059)：[メモ/コンテンツ]
copyright oura
powered by samidare
community line
http://oki-tama.jp/
http://yamagatan.com/

▼コメントはこちら

名前

件名

本文

URL

画像

編集/削除用パスワード
※半角英数字4文字で自由に入力下さい。

手動入力確認イメージ
※イメージ内の文字を小文字の半角英字で入力して下さい。

　※ 投稿後、すぐに反映されます。

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール