大浦葡萄酒

年が明け、この時期はしばらく様々な新年会があっけど、昨日はメトロポリタン山形で、山形県ワイン酒造組合の理事会と新年会。
ワインメーカの方々と今年初顔合わせ。主に3月10日(日)に東京で行うイベントの話し合いをしました。田町で「山形ヴァンダジェ」というワインフェスティバルを行う予定(詳しくはまた後日)。
新年会は各社のワインを飲みながら、メトロの料理を堪能。ワインに夢中になりあまり食べれず残念(;O;)その後駅前で、4次会までなってしまいさすがにくたびっちゃ１日でした…

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2013.01.17：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『おしょうしなワイン(赤)』充填

土曜日から始まった山形県観光物産会館での催事も今日まで。ワイン買って頂いた皆様どうもありがとうございました。
売り上げも大切だげんと、特にこの時期冬場は運転も大変なので何事もなく無事終わって良かったです。んだげんと昨日行った社員が帰り雪渋滞に巻き込まれ、予定よりも2時間かけて帰ってきました。この時期の雪国は本当に大変です(ﾟДﾟ;)

今日は週始めということでいろいろ仕事もあったので、早朝から濾過作業(画像)。『おしょうしなワイン(赤)』も年末年始でけっこう出荷して品薄になったので、今日はそれを瓶詰めしました。今年もおしょうしなの感謝の気持ちで頑張ります('◇')ゞ

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2013.01.15：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・1月12日～1月15日)

今日から15日の4日間、山形県観光物産会館でおらいの試飲即売会をしてます。冬限定の無濾過にごりワイン『美白濁』や、お買い得一升瓶ワインなどお持ちしてます。連休なので是非お越し下さい。

今日はオラが販売当番で行ってきました。お正月明けということもあり、静かな一日でした…　
画像は物産会館さ行くと、だいたいお昼に食べさ行く館内のそば屋(阿古弥)の大盛ざるそば。歯ごたえあり腰がしっかりして、そばの旨みがなかなか良いです。

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2013.01.12：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

テレビ取材(NCV)

今、『山形おきたま冬のあった回廊キャンペーン』という企画の中で酒蔵、ワイナリーめぐりスタンプラリーを実施してます。と言うわけで、その宣伝の為テレビ出演の依頼があり、引き受ける事になりました。昨日、地元ケーブルテレビのNCVさんご来社。ワインセラーとショップで撮影して、ワインの説明や特典の紹介をしました。何とか喋ったげんと、以前テレビさ出た時にあんまり訛り過ぎて標準語の字幕が入ったこともあるので、ちょっと心配だっし。ちなみに16日(水)の『9ちゃんニュース』の中で放送される予定。

今回ござったNCVの明石アナウンサー。テレビで見るよりもかなりめんごいっけ。

置賜地方の酒蔵、ワイナリー、2軒まわってスタンプを集めて応募すると、抽選で30名様に日本酒、ワイン、温泉入浴券などが当たります。2月28日まで開催してます。冬の置賜は雪多くてかなり寒いげんと、ござっとごえ。

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2013.01.11：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

リンゴジュース搾ってます

リンゴ農家の方から頼まれるジュースの委託製造もピークを過ぎたような感じだげんとも、リンゴを搾ってジュースさする作業も今しております。深コンで5ケースから承ります。
今日は大口分と、おらいのリンゴジュースを瓶詰め。画像は搾った果汁を二重釜で煮て、灰汁取りと殺菌。その後瓶さ詰めてラベルを貼ります。
2月末頃まで受け付けます。

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2013.01.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

お正月用のぶどう

ここら辺では、秋の一番遅くに収穫するぶどう「甲州」。よく昔は冬まで保存しておき、おせち料理さ入っていたと親に聞いたことがあります。
おらいの家さも正月用に取っておいた甲州があります。昨年末に甲州を栽培している生産者の方から、桧葉に包んだ甲州を頂きました。桧葉に包むと保存が効きます。
というわけで、季節外れのぶどうを正月に食べだげんと、収穫期の甲州と遜色なく新鮮な味を楽しみました。どうもごっつぉ様っし(´ー｀)

ちなみにこの甲州で、おらいでは『バレルエージング(ブラン)』、『南陽ワイン』、『オオウラエクセレント』など造っております。

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2013.01.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2013年あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。本年も地元産のぶどうで皆様に喜んで頂ける大浦ぶどう酒らしい地ワインを造って参りますので、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

元日と言っても普通通りに起き、社長と烏帽子山八幡宮さ行って元朝祈願。40に近い歳になってきたので、とにかく病気、ケガなく今年も健康に働きたいです。
昨日(大晦日)の新聞さ載った新聞効果があり、午後から開けた売店に元日から美白濁を買いに来られる方も多く、良い出だしだったと思います。
お正月期間、売店で恒例の抽選会もしてるので是非ござっとごえっし。

今朝行った神社の大鳥居。春は桜で満開だげんと昨日からの雪で桜の木も真っ白。

烏帽子山からの今朝の赤湯の風景。雪で覆われた2013年のお正月です。

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2013.01.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

今年もご愛顧頂きありがとうございました

早いもので今日で2012年も終わりです。本日の山形新聞さおらいの作業してっとごの記事が載り、お陰様でそれを見てワインを買いにござったお客さんもいっぱいいて、大晦日の今日も忙しく終わりました。今年も元日から大晦日までほぼ休み無しで働くことが出来て一安心です。

昨年は東日本大震災があり暗い年でしたが、今年は無事こうやって終わることが出来良かったと思います。特に今年は国産ワインコンクールで初の銀賞や5銘柄受賞することが出来たり、これも初のスパークリングワインを完成させたりして、良い一年でもありました。

今年一年のご愛顧ありがとうございました。
来年も大浦ぶどう酒を何卒よろしくお願い申し上げます。

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2012.12.31：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

大そうじ中

今日はやる事いっぱいあったので、早朝から瓶詰めするワイン(メルロ)を濾過したりして忙しい一日でした。ワイン仕込み期間中の、あっつい時期やぶどうがある時期だと、気も張ってるので早朝作業も苦になんねげんと、やっぱりこの寒い時期の暗い朝は中年の身にちょっと堪えます(>_<)

本日は大そうじ日和でした。雪や雨も降んね日だったので、蔵の中のものを一旦外さ出して、床やタンクや機械を洗浄。また不要なものを、松沢地区にある離れの倉庫へトラックで運搬。蔵は一応終わりにして、明日は工場内を掃除する予定。

あと今日は新聞取材があって、後日山形新聞さ載る予定だっし。

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2012.12.29：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

冬晴れ

ここ数日の雪かなり積もりました(*_*)　フォークリフトを使う仕事が多いので、雪積もっと使わんにぇぐなっから冬は人力の作業になってしまいます。

年末なので蔵の中を徐々に片付けてます。不要なものを松沢地区の倉庫さ運んでだげんと、今日は除雪すねどトラックが入らんにぇもんで、倉庫の前を除雪機で雪飛ばし。しかし、途中で除雪機が故障発生してしまってよぉ( ;∀;)　結局一人でスコップで雪投げすることに…　

まぁ今日は晴天で外仕事もし易くていい日でした。

ちなみに約一ヶ月前の紅葉。

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2012.12.27：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

南陽のワイナリーと酒蔵スタンプラリー

来年の2月28日(木)まで赤湯のワイナリー4社(大浦、佐藤さん、酒井さん、須藤さん)と宮内の酒蔵(東の麓さん)を全てまわるとワインプレゼントのスタンプラリーをしてます。

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2012.12.26：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

今年のリンゴジュース出来ました

今日は今シーズン4回目のリンゴジュース造り。農家の方々から頼まっちぇしったげんと、今日おらいで売る分も出来ました。

おらいの所はぶどうの産地だげんと、リンゴもけっこう作ってます。その地元産フジリンゴを使用してギュッと搾り、旨みと甘さをそのまま瓶に詰めました。リンゴは今の時期だけなので、このジュースの製造、販売も今の時期だけに限らせて頂いてます。しかも販売はおらいのショップだけです。風邪予防にもオススメ。

ストレート果汁100％　720ml　￥525

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2012.12.25：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『アイススウィートナイアガラ2010』品切れのお知らせ

今年の国産ワインコンクール極甘口部門で銀賞受賞致しました『アイススウィートナイアガラ2010』が完売致しました。凍った果実を搾り凍った果汁から造ったワインですので、もともとの本数も少ない為、この度品切れになり申し訳ございません。3月頃から新ヴィンテージで発売再開します。

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2012.12.23：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

只今凍ってます

先日氷結ナイアガラを搾った果汁をさらに凍らせてます。只今マイナス10度位。余分な水分を取り、エキスの高い果汁にしている最中です。その後に発酵させます。

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2012.12.13：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

リニューアルのお知らせ(ＳＬ＜シュール・リー＞→オオウラエクセレント)

長年ご愛顧頂いておりました『ＳＬ＜シュール・リー＞』というワインを『オオウラエクセレント』としてリニューアル致します。中身は今まで通り、山形県産甲州種を辛口に仕上げ、シュール・リー製法で味わいあり且つフレッシュなワインです。デザイン以外、これまで通りです(価格、ＪＡＮコード等も)
甲州の辛口ワインは和食と合います。天ぷら、寿司、刺身等と一緒に是非どうぞ。

しっかし、昨日は雪かなり降ったなっし。今日は日曜日なので来店者が多い日でもあるので、朝から除雪作業。まだこの時期はスノーダンプで十分片付けられっけど、積もんのいつもより早いごどよぉ(*_*;

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2012.12.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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