大浦葡萄酒

明日から2月28日まで『おきたま酒蔵・ワイナリーめぐり』を行なわれます。

2か所の酒蔵かワイナリーをめぐり、500円以上のお買い物をした方にスタンプを押します。2か所のスタンプを押して、応募はがきをお送り頂くと、抽選で日本酒、ワイン、温泉入浴券が20名様に当たります。雪が多く寒い置賜地方だげんと、特産のワインと日本酒、是非飲んどごえっし。

仕事終了後ラーメン屋へ。南陽市役所近くの一楽の納豆ネギみそラーメン。納豆と辛みそのコンビネーションが抜群のラーメンでした。今日も寒い一日だったので、かなりあったまりました。

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2014.01.03：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2014年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます旧年中はご愛顧頂きまして、ありがとうございました。昨年は良い事、悪い事様々ありましたが、今年は午年なので更に飛躍して、旨(馬)いワインを皆様にご提供出来るように精進致します。

ここ赤湯は雪の多い12月でした。置賜地方で多い米沢以上に積もりました(米沢の人から「いやー赤湯雪多いごどなぇ」って言われてます)。元日の今日は珍しく午前中雨降り、そして午後はまた雪です(*_*;　
寒さも増しますが、皆様も体調には気を付けてワインを飲んで、今年も健康でお過ごし下さいませ。

一年間で唯一の店の休業時間元日の午前中に、烏帽子山八幡宮へ行きご祈祷。今年は前厄なので、みっちり拝んで来ました。

元日は午後から売店ＯＰＥＮ。
お正月中2日～5日までＡＭ10～ＰＭ5までの営業時間となります。6日(月)からは通常通りのなります。今年もご来店お待ちしております(^_^)/~

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2014.01.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

大掃除

なかなか自宅の方は大掃除出来ねげんと、今年一年の感謝を込めて蔵や工場や貯蔵庫を大掃除してます。

いろいろあったげんとも、何とか今年も無事造りが終わりホッとしてます(^^;)

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2013.12.29：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

予定外の雪下ろし

いやーこの12月けっこう雪が積もりました(>_<)普通、屋根の雪下ろしは1月に入ってからの作業だげんと、あまりにも積もったので今日今季初の雪下ろしをしました。しかも、吹雪の中(*_*;　赤湯は割りとこの置賜地方では少ない方だげんと、この12月に限ってはかなり多いです。あと降んねどいいげんと…

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2013.12.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・12月21日～12月24日)

21日(土)から24日(火)までの4日間、山形市の山形県観光物産会館にて今年最後の催事を行います。先日発売したばかりの冬限定無濾過にごりワイン『美白濁』もお持ちしております。寒いげんと、ござっとごぇ。

クリスマスにオススメの『オオウラスパークリング沙蘭(シャララ)』。色美しくほんのり甘さのあるロゼが、特にクリスマスに人気。普段試飲していないこの沙蘭も、今回特別に試飲出来ます。

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2013.12.21：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

リンゴジュース仕込み最盛期

この12月半ばは、農家の方からの委託で製造しているリンゴジュースの仕込みと瓶詰めで忙しくしてます。昨夜は御取引先のクリスマス忘年会に出席し、今日に備え二日酔いにならない程度に飲んできました。

ハンマークラッシャーという破砕機で、砕いたリンゴをジョッキで酒袋に何杯も詰めます。

小型の圧搾機で搾り、100％のストレートリンゴジュースが流れてきます。搾りたてはまさに新鮮です(^-^)

澱を出すのと殺菌の為、釜の中で煮沸し、網で澱などを取り除きます。

熱いまま瓶詰めして、最後はラベルを貼って出来あがり。

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2013.12.18：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワイントレイン(フラワー長井線)

赤湯～荒砥を走るフラワー長井線の特別企画ワイントレインに昨日乗車しました。定かな記憶でないげんと、長井線さ乗るのは約30年振り。久々の乗車にちょっと感動しました(;_:)　

赤湯駅の外です。昨日の発車の頃は物凄い吹雪(*_*;　雪の降らない栃木県から来た知り合いの方は、この雪に喜んでいました。

赤湯4ワイナリーのワインを堪能。白の情景に合わせて、最初はおらいの無濾過にごりワイン『美白濁』で乾杯！うっすらと白濁したワインと、外の景色が合いまって何とも言えない乾杯でした。雪国ならではの風情だなっし。

横山車掌自らのワインサーブ。

横山車掌自らのサックス演奏♪　JAZZを聞きながら、往復約2時間、ワインを楽しんだワイントレインでした。横山車掌、おしょうしな。
しっかし今日も吹雪で、真冬を思わせるこの時期にしては異例の積雪になりました…　

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2013.12.15：oura：コメント(2)：[メモ/コンテンツ]

『美白濁』発売開始！

昨日から、2013年産の無濾過にごりワイン『美白濁』を発売開始しました(^^)/　雪見ワインなので、それに合わせてか昨日は雪降りになって寒い一日でした。今年も贅沢に県産シャルドネだけを使用し、発酵終了後のにごった状態の醪ワインを濾過をしないで瓶詰めしました。濃厚な風味が、鍋料理と相性が良いです。寒い冬に飲んで頂きたい季節限定ワインです。

720ml　中口　￥1,470　

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2013.12.08：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『舟形町山ぶどう酒2013』完成

今年も、舟形町の叶内さんが栽培した山ぶどう100％で造った『山ぶどう酒2013』が完成し、今日販売元の叶内山ぶどう酒店さんが引き取りに来られました。山ぶどうらしい鮮やかで濃い紫色、キレがあるシャープな酸味と若々しい果実味が特長のワインに仕上がりました。山ぶどうは酸味が強すぎる為、熟成してから出荷するのが大半だげんとも、叶内さんの山ぶどうは糖度がしっかり上げる栽培法をしている為、早飲み用にも適したぶどうになります。

今月の12日(木)～17日(火)まで山形十字屋デパートでの物産展でも販売するようです。720mlで、無濾過・生詰めと通常の濾過・火入れした2種類あります。販売元、お問い合わせは舟形町の叶内山ぶどう酒店さんです。

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2013.12.05：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワインパーティー第3弾、第4弾終了

昨日、今日と2日に渡り隣の宮内でワインのイベントが続きました。一応、今月末だけで4回あったワインパーティーも今日で終わりホッとしったところだっし。

昨日は日本三大熊野の熊野大社にて。赤湯のワイナリー4社と高畠ワイン、計5社でブースを設けて、置賜地区のワインを振る舞いました。

ビュッフェスタイルで、豪華な料理の数々(*´з`)　オラも食ってみっちぇ～。

約160人集まったお客さんは、和洋中好きな料理と置賜のワインを楽しんで行かれました。

赤湯のワインは好きなものを樽から選んで飲むことも出来ます。昨日はちょうど準備が始まる夕方からビジャビジャ雪が降ったげんと、無事終わって良かったです。

変わって今日は、交流プラザ蔵楽(くらら)で。同じ宮内でも、前日とは違いリーズナブルなパーティー。郷土料理(冷汁、あけびの味噌炒め、おみ漬け、宮内ハムのサラミ等)と一緒に、赤湯4社のワインと宮内の東の麓酒造の日本酒を楽しむ催しでした。2日連続で来られた方も多々いました。お疲れ様でした。明日から12月、ラストスパート頑張ります( ｀ー´)ノ

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2013.11.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2013年産の『美白濁』瓶詰めしました

冬限定の無濾過にごりワイン『美白濁』を瓶詰めしました(^^;)　今年も濃厚でありながらも、出来立てらしくフレッシュ感もある仕上がり具合です。12月7日(土)より発売致します。もうちょっと待ってでおごえっし

澱も一緒です。今年も贅沢に高級品種のシャルドネだけで造りました。

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2013.11.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

リンゴ洗浄中

ぶどうの季節が終わり、リンゴのジュース造りの時期になりました。明日搾る予定の南陽産フジリンゴを水槽で洗浄中。今年の冬もストレート100％のリンゴジュースを造って販売致します('◇')ゞ

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2013.11.26：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワインパーティー第1弾、第2弾終了

11月は下旬だけでワインイベント4回あります(*_*;　差し当たりその第1弾、赤湯での『音楽と和飲の夕べ』、第2弾、中山町での『すももワインパーティー』がそれぞれ21日、24日行われて無事終わりました(^o^)

赤湯4社のワイナリーの出来立てヌーヴォーで乾杯(・ω・)ノえくぼプラザの中で200名のお客さんが、旬のワインと音楽を楽しみました。

おらいでは『赤湯ヌーヴォー2013』の白、赤、『オオウラスパークリング沙蘭』の白、ロゼ、『タルベリー』をお持ちしました。やはり最近は赤人気で、赤湯ヌーヴォーの赤は持って行った分真っ先に無くなりました。

ほろ酔い気分で、その後お客さん達は赤湯の夜の街へと( ｀ー´)ノ

こちらは24日(日)に行われた中山町での『すももワインパーティー』。200人中、100人に何か当たる大抽選会もありました。

町の特産のすももで造ったワインです。多くの町民が集まり、樽から好みのワインをグラスに注いで、地元のおいしさを楽しんで行かれました。

また今週末に南陽市宮内で連夜のワインイベントあります！

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2013.11.25：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

各種ワインパーティーのお知らせ

来週はボジョレーヌーヴォーの解禁日もあり、これからクリスマス、年末に向けワインの消費量も増える時期でもあります。

おらいも、この11月は中旬から下旬にかけ、４つのワインパーティーがあります。21日(木)は先日このブログでご紹介している、えくぼプラザでの『音楽とワインの夕べ』。24日(日)、中山町中央公民館での『すももワインパーティー』。29日（金）、宮内の熊野大社での『置賜ワインフェスタ』(画像参照)。30日(土)、宮内の蔵楽での『地酒と郷土料理の夕べ』。
おらいでもチケットお取扱いしているものもございますので、お気軽にお問い合わせ下さい(info@ourawine.com まで)。

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2013.11.15：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

澱引き作業

この時期、発酵が終わったタンクが徐々に増えてきました。出来たワインの上澄みを別のタンクへ送り、澱を取り除く澱引きという言う作業を最近行なってます。澱引きが終わり、タンクを蓋すっとちょっと一安心です(´ー｀)　
1月頃にもう1回澱引きをして春先まで貯蔵します。

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2013.11.14：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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