すみれの便り／湯の沢温泉（米沢市）

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すみれのお野菜ものがたり【時の宿　すみれ】

こんにちは。

＠すみれのあやこです。

今日もすみれのHPにお越しくださってありがとうございます。

久々の「すみれのお野菜ものがたり」春バージョンです。

関東ではもう夏の雰囲気？

すみません、米沢は春真っ盛りです。

お料理の中に使われているお野菜も今が旬のものばかり。

お肉づくしのお料理ということで、野菜が少ないと思われがちな部分もあると思いますが

すみれのご夕食ではお野菜もたっぷり使われています。

写真の野菜、そして山菜、
「たらの芽・こごみ・月山筍・白ウド・雪うるい・そら豆・」
この他にも新玉ねぎ・丘ひじき・アスパラ・豆もやし・みず・わらび等々、
本当にたくさんのお野菜や山菜の数々。

旬のものをいただくと身体が「嬉しいっ」って喜んでくれますよね？
そんな体験ができます。

すみれでは米沢牛だけではなくて、
旬のお野菜も心地よく味わっていただきたい。って思っているんです。

お肉が美味しいから、お野菜も美味しい。
お野菜も美味しいから、お肉も美味しい。

どちらの美味しさも皆さまにお伝えしたいです。

もし、お肉ばかりだからどうなのかしら？とお思いの方がいらっしゃいましたら
どうかご安心して、どうぞ楽しみにしてお越し下さいませね。

さぁ、今日からの一週間、皆さまとご一緒に頑張りたいと思います。

楽しく笑顔で参りましょうね～！

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