スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
▼大山稲庭本舗《稲庭うどん》すがわら製麺
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山形県庄内地方では、昔から農家などの各家庭でお祭り、お祝い事があると、自家製の小麦粉やそば粉などでうどんやそばを作り「そね」と呼ばれる浅い木箱に乗せてご馳走として振る舞われてきました。
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