大山稲庭本舗《稲庭うどん》すがわら製麺:スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

▼大山稲庭本舗《稲庭うどん》すがわら製麺

稲庭うどんといえば秋田が有名ですが・・かつては山形県庄内地方でも同じ製法で「稲庭」が造られ、明治、大正時代には大山町（現在の鶴岡市大山）には２０軒ほどの稲庭屋がありました。
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2007.07.08：事務局

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