スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

焼きかつやとんかつで大人気のおかめ食堂。メインディッシュはもちろん美味しいのですが、何と言っても前菜のサラダが最高！圧巻！感動ものです。

これが、、おかめ食堂の「山盛りサラダ」です！

山盛りサラダをおいしく食べるには、、

１、箸で上から軽く押さえてボリュームをダウン
　　ドレッシングをかけましょう

２、まずは、茶：桜＝２：１の割合で、あとはお好みで調整を

　　※茶＝さっぱりタイプ　桜＝マイルドタイプ

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すり鉢のごまを粗く・・・

すり鉢のごまを粗く（半分程度）すります
レモンを搾り、ソース、マスタードを加えてよく混ぜます
かつをつけて召し上がれ

※直接かつにレモンやソースをかけると衣のサクサク感が損なわれます

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おかめ食堂のとんかつ（ロースかつ）です！

これはおかめ食堂のとんかつ（ロースかつ）です！
今回は、焼きかつではありません。
実にジューシーでやわらかな食感です。
お塩で食べると最高です。

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デザートに自家製シャーベットがつきました！

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おかめ食堂

おかめ食堂

山形市蔵王西成沢２３７－４
TEL０２３－６８９－１３８８

おかめ食堂/参考

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▼Yamagatan ver9