NORIYOs NOTE

国内産の上質餅米を蒸して干し、粉末にした際に青もみ紫蘇(シソ)を散らして
仕上げた落雁風の押菓子です。

「しおがま」は地元・宮城県塩竈市で売り出されたことから、この御菓子発祥の
地名がつけられました。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

深い味わい

伊達正宗公の時代から「東北に美味しい味噌あり」と評判になった仙台みそです。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

次はわさび醤油でぇ～

仙台の笹かまは原料となるすり身に徹底的にこだわり、塩や調味料なども全て厳選、吟味したものだけを使って、伝統の味を守り続けています。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

三陸産生わかめ～

さっと水洗いして、４～５分真水に浸して塩抜きして下さい。
汁物・天ぷら・炊き合わせ・サラダ・酢の物などに幅広くお使いいただけます。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

あぶら麩丼いけるわ。

煮込むほどダシが出て、コクとうま味が一層引き立つお麩です。

風味もよく日持ちします。
何といっても食感がモチモチ。味や匂いにくせがないので、季節を問わず、和・洋・中の料理やお菓子など、アイデア次第で様々にお使いいただけます。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

がんばっぺ　いしのまき

丹精込め育てた石巻産の海苔を使用しています。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

焼いて七味に醤油ね！

オーブントースターかグリルで再加熱して召し上がってください。
外はサクサク、中はシットリで七味をピリッときかせた醤油をつけると
油っこくなく、あとを引く美味しさです。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

ずんだもちの完成!!!

東北地方の方言では「ずんだもづ」・「ぬだもづ」などと発音されています。
砂糖を使用した甘みのある郷土菓子です。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

さんかく納豆よ～

パック納豆とはひとあじ違う！
経木に包まれ風味が良い！！

たっぷり１００g　たれ・からしつき

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

どれも好き♪

●白松がモナカ
　モナカ種（皮）は自社の田畑圃場でつくられた糯米を原料とし、モナカの餡は北海道の十勝と洞爺湖産。

○パイ倶楽部
　フレッシュバターを幾層にも織り込んだパイ生地で、クルミ入り特製餡を包みました。さくっとした食感、香ばしいクルミの風味が人気です。

◎伊達絵巻
　一滴の水も使わず、新鮮な卵で練り合わせ、焼き上げました。華麗な時代絵巻の風情をいまに伝える逸品です。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

懐かしい味

「仙台駄がし」は保存料は使わず独自の製法で造りあげ、新鮮さと材料の持ち味を生かした手造りの素朴な駄菓子です。

「くるみゆべし」は伊達政宗公が合戦の際、常にたずさえたといわれるみちのくの銘菓。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

短いのが特徴よ

江戸時代初めに白石に住んでいた大畑屋鈴木浅右衛門が、胃腸の弱い父親のため、旅の僧に教わった油を使わない麺の製法を苦心の末会得して創始したと伝えられています。

油なしの素麺はさっぱりして上品です。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

食べだすととまらない～

400年の歴史を有する特産の仙台長なすの姿、色調を生かしながら淡口しょうゆをベースに漬けこみました。

2011.08.09：noriyo：[メモ/ベジアートミュージアム【夏】]

たまの骨休みぃ～

数年ぶりに温泉で一泊した。
高級旅館とは違って、子供中心に楽しめる格安なバイキングプラン。

チェックインしてすぐ脇に、フロントのお兄さんがおもちゃくじのひもを手に持ってニコニコ。
部屋のカギと一緒に渡された紙で１回出来るのだという。

さっそく小学生以下の２人がチャレンジ。
一人は手のひらサイズの木のおもちゃ。
もう一人は、なんと特賞のラジコンカーを当ててしまった。

一人は喜び、もう一人はむつける…。

しおれた顔をしたままエレベ－ターに乗ったはずだったのに、
部屋に入った途端おおはしゃぎ。

我が家には無いベットでお決まりのトランポリン。
さらにはテーブルのお茶菓子を食べ、部屋中の扉を開けて確認する。

さっそく温泉で疲れをとりたいな…という小さな母の願いとはウラハラに、
「早くプールに行こう!!!」と吠える犬…いや子供たち。

存分に楽しんだ後、また次の遊び場へ。
一昔前のゲーム機がずらっと並び、その奥には卓球場。
手前には8レーンのボウリング場。

久しぶりに卓球で汗をかいた。

ここまで施設の説明をすると、
「ははぁ、…あそこに泊まったな」とわかってしまうだろう。

そう、我が家は作並のあそこに泊まったのである。

お待ちかねのバイキング。
和洋中の料理が50種類近く並ぶ。
目の前で調理してくれるので、熱々を堪能できた。

子供たちにはチョコレートタワーが大人気。
途中でマジックショーが始まり場を盛り上げてくれる。

とっくに満腹なはずなのに、最後に何を食べて締めようか皿を持ってウロウロする夫。
持ってきた皿の上には
「きみはもう１食たべるのか?」と突っ込みたくなるような炭水化物たち。

最後にやっと念願の温泉。
霧雨の中、露天に入るのもなかなかのものだった。

残念ながら花火大会は雨天のため中止。
それでも射的や綿あめ、ヨーヨーすくいで十分満足したようだ。

朝7時、
20種類以上あろうかという朝食のバイキングには、仙台名物のずんだもちも登場。
あんこも納豆もあって、つきたてのお餅と相性抜群。
どの人も朝からモリモリ盛り付けていた。

そしてチェックアウト。
名残り惜しい気持ちを抑さえながら後にする。

帰り道、
「必ずまた来ようね。」と母が言うと、みんな嬉しそうにうなずいていた。

現実逃避するようにニッカウヰスキー工場を見学し、定義山で油揚げを食べてから、
ゆっくりとゆっくりと現実に戻っていった。

2011.08.03：noriyo：[メモ/NORIYO’s ダイアリー]

なつまつり

先週の土曜日、手づくり感満載の団地の夏祭りが開催された。

子供用ビニールプールにはたくさんのジュースがプカプカ。
定番のとすけにおもちゃくじ。
お持ち帰り用の花火セット。

お菓子のつかみどりにパン屋さんのクロワッサン。
特大の紙コップに入ったからあげにフライドポテト。

町内会で集めている会費でまかなっているため全て無料。
母も会費相当分はきっちりといただいた。

中でも人気が高かったのは「スイカ割り」
手ぬぐいで目を覆い、声のするほうにひたすら前進。

腰の引けたちっちゃな子の姿が何とも可愛らしかった。
小学校高学年ともなると、親のかたきのようにスイカを容赦なく叩き割る。

割ったスイカはどんどん切られてみんなの腹の中へ。

「このスイカ高かったんだぞ～」と町内会長の自慢げな顔。
確かに今年は1000円以下ではお見かけしないし、トラックでも売りに来ないなぁ。

高いだけあって最初の一口目はとっても甘かった。

最近ずーっと３０℃を下回っている仙台。
すごしやすいが、たまに元気な太陽にも会いたいと贅沢を言ってみたり。

洗濯モノがすっきりと乾かないけれど、暑すぎず
体への負担が軽くて助かっているのは事実。

これから様々な会場で開催される花火大会の日には、
鎮魂を願いながら花火職人の技を堪能したいものだ。

2011.07.30：noriyo：[メモ/NORIYO’s ダイアリー]

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